イチノイエ

BLOG

スタッフブログ

2020.9.10

『名脇役!薬味のお話』

Category:

その他

 

毎日暑いですね…!

暑さのあまり食欲がないよ〜

という方もいるかもしれませんが

夏バテもせず、もりもり食べています。

 

お盆休みは遠出したりもできなかったので

お家でひたすら食べていました…

 

こんにちは、広報のまみです。

 

暑くて食欲がないときも

スルスル食べられる、

夏の定番、そうめん。

 

ゆであがるのも早いから調理時間も短くて

「汗をかきながら料理しなくても済む…!」

と、迷ったらそうめんを食べていますが、

そんなそうめんに欠かせないのが

「薬味」ですね。

 

シンプルなそうめんは

ねぎやみょうが、大葉などの

薬味がないとやっぱり物足りない…

 

薬味は風味を増したり

味を引き締めてくれるだけではなく、

「薬」としての効果もあります。

 

例えば、ねぎには

殺菌作用、血流促進、発汗作用、疲労回復、風邪予防

などの効果があります。

 

大葉(青じそ)は

食欲増進、殺菌作用、抗酸化作用、防腐予防

などに効果があります。

食中毒を防ぐ目的として、

薬味として刺身などに添えられます。

 

みょうがには、

冷え性やむくみの改善、消化促進、食欲減退

などに効果があります。

また、体を適度に冷やす効果もあるため、

夏場に食すことで体の熱を取り除き、

夏バテや予防に効果を発揮するそう!

今の季節にオススメですね。

 

脇役ではありますが、

料理にほんの少し加えるだけで、

味の深みや旨みも引き出してくれる薬味。

 

摂りすぎはもちろんよくないですが…笑

適度に食べて、暑い夏を乗り切りましょう〜✨

 

まみ

WRITER記事を書いているスタッフ

岩佐 茉美

広報

岩佐 茉美

Mami Iwasa

VIEW ALL→

2020

Sep

1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
BACK TO LIST
TOP