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『スーパーフードは凄い』

2018-02-04

みなさまこんにちは

一の家熊さんの佳志子です。

 

ここ数年の間によく耳にするようになり、

健康的なおやつや、食材として注目されているのが

「スーパーフード」です。

 

スーパーフードは、

1980年代頃のアメリカやカナダで

専門家の間で存在が認められ、

一般に広まったのは2000年代以降です。

 

定義としては、栄養分が豊富、

そのほとんどが低カロリー、抗酸化作用が高い、

老化や生活習慣病の予防によい、

とされている食品群です。

 

簡単にいうと、

・体にいい食材

・栄養バランスの良い食材

・栄養価が突出して高い食材

 

となります。

 

 

食事療法に取り組む海外の医師が使い始めた

言葉なのですが、美容や健康に敏感な

海外のモデルをはじめとするセレブ達が

スーパーフードにいち早く注目し、

取り入れたことにより、広く一般に知られるように

なったように思います。

 

スーパーフードと聞くと

「栄養サプリメントかな?」と

思われがちですが

実は普通に売られている食材のことなのです。

 

では、どんな食材がスーパーフードなのでしょうか?

スーパーフードは種類が豊富で、

全部取り上げるとキリがないので、

一般的に知られる代表的なスーパーフードを

ご紹介します。

 

カカオ、生はちみつ、

きな粉、ココナッツオイル、

カムカム、アーモンド、

マカ、ブロッコリースプラウト、

ウコン、サーモン、チアシード、

納豆、味噌、ソバ、ザクロ、

アサイー、麻の実、クコの実、

甘酒、緑茶、

 

などなどです。

 

お気づきですか?

kuma caféで提供している

スペシャルドリンクも

スーパーフードを取り入れているって・・・(^^)

 

普段なにげなく使われている食材も

スーパーフードなんです。

 

また、この他にも、スーパーフード

と呼ばれるものはたくさんあります。

 

たとえば梅干しや大麦もスーパーフードです。

 

このように、日本にもスーパーフードが

かなりの数があり、知らず知らずのうちに

食べているのです。

 

そして日本のスーパーフードを見直すと、

昔の人は栄養の測定方法も知らず、

これだけのスーパーフードを

作って、食していたことに驚きます。

 

また、日本食を見直すいい機会になりそうですし、

海外で日本食が大人気のワケが

わかったような気がします。

 

健康や美容(老化予防)のために

スーパーフードを上手に取り入れたいですね。

 

それでは!

 

 かしちゃん


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